Trắc nghiệm "toàn tập" ( p4)Chọn đáp án đúng nhất cho mỗi câu.Câu hỏi Hiện tượng nào mô tả việc một đoạn protein bị mất hoàn toàn chức năng sinh học sau khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (ví dụ: đun nóng)? A. Phân giải B. Biến tính C. Tái bản D. Tổng hợp
