Câu hỏi

Ướp muối giúp bảo quản thực phẩm vì:

A. Muối ức chế vi khuẩn

B. Muối làm thực phẩm đổi màu

C. Muối làm thực phẩm cứng lại

D. Muối làm thực phẩm nhiều nước

Đáp án
A. Muối ức chế vi khuẩn

Câu hỏi thuộc Bài tập:

Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm