Câu hỏi

Nhiệt độ thích hợp để làm lạnh thực phẩm:

A. 1°C – 7°C

B. 0°C – 1°C

C. 7°C – 15°C

D. Dưới –18°C

Đáp án
A. 1°C – 7°C

Câu hỏi thuộc Bài tập:

Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm