Câu hỏi

Ngâm giấm có thể bảo quản thực phẩm nhờ:

A. Môi trường axit hạn chế vi khuẩn

B. Giảm nhiệt độ thực phẩm

C. Làm thực phẩm nhiều đường hơn

D. Làm thực phẩm bay hơi nước nhanh

Đáp án
A. Môi trường axit hạn chế vi khuẩn

Câu hỏi thuộc Bài tập:

Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm